Gulasch kommer opprinnelig fra Ungarn og finnes i mange forskjellige varianter.
Her er en svensk oppskrift vi har laget på tur før med gode resultater, den tar litt tid å lage men er vel verdt det.
Her er en svensk oppskrift vi har laget på tur før med gode resultater, den tar litt tid å lage men er vel verdt det.
Ingredienser
500 gram grytbitar av nöt
6 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 tsk paprikapulver
½ tsk kummin (karve)
½ dl tomatpuré
½ tsk salt
svartpeppar
1 buljongtärning
5 dl vatten
smör eller matolja
Gulasch för långkok, 4 personer (dutch oven)
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i lite fett tills det mjuknar och rör ned paprikapuvret. Tillsätt köttet, kummin, tomatpuré, salt, peppar, buljongtärning och vatten. Låt grytan koka under lock på svag värme omkring 1 ½ timme tills köttet är mört. Servera med potatis och grönsaker.
