På forespørsel fra flere som var med på den store kurshelgen 2009 legger vi ut oppskriften på Aurora’s tomatsuppe. Merk at det blir en stor porsjon (15+ personer). Skammelig god mat!
6-7 fedd hvitløk
2 store løk
8 bokser hakkede tomater
2 pk grønnsaksbuljong
1½ kg poteter
1 L kremfløte
6 dl creme fraiche
2 ss sukker
2 ts knust chili
4-5 dl friske urter
Salt v/behov
Tilberedning
Løk og poteter freses i olivenolje.
Tomater, vann, buljong, sukker hvitløk og ½ parten av urtene kokes med til potetene er møre. Ha i resten av urtene + chili
Fløte + creme fraiche røres i til slutt
Serveres varm med ciabatta og smør… Bon appetitt!!
